2019年6月20日早晨,安徽黄山,暴雨过后,黟县塔川出现平流雾景观,徽派古民居在平流雾中若隐若现,恍如仙境。

「升糖指数」是一种指标,指吃下食物需要多久才能影响血糖。高升糖指数的淀粉类通常都是含糖的、经过精製后的淀粉,而低升糖指数指的是有较多纤维的天然食物。换句话说,炸薯条的升糖指数会比蒸马铃薯高,吃下它之后会影响我们的血糖指数,所以,吃淀粉的祕诀就在于选择愈不加工的天然食材愈好,因为天然的食材热量并不高,而这些低升糖指数的淀粉也不会造成我们的体重增加。加工愈多的食品,代表愈油、糖类愈多,这才是真正吃下淀粉后,会造成肥胖的原因。