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靠谱的时时彩网上投注_草炉烧饼,满满的家乡味

2020-01-09 18:53:01

靠谱的时时彩网上投注_草炉烧饼,满满的家乡味

靠谱的时时彩网上投注,说到泰州的早茶,一定离不开草炉烧饼,一壶清茶,一块热乎乎的烧饼,让人倍感亲切。

草炉烧饼是泰州传统点心,关于它的历史,估计现在已经很少有人能够说清。光是现在在这里开门做生意的王师傅一家,做草炉烧饼的手艺已经传了有五六代人的光景了。草炉烧饼,因为制作的特殊工艺而得名。烧饼的制作在于烤制,烤制的关键在于火候的掌握,而这种对于火候的控制投射在草炉烧饼的制作之中,依靠的完完全全都是师傅们的一身本领。

因为草炉烧饼所用的炉膛又大又深,所以在贴烧饼的过程中,不管寒暑,师傅们都是赤裸着上身,有时候还需要将身子完全探入炉膛之中。

草炉烧饼传人王春华:贴上去的时间要注意 它的缸的这个口 这个圆口的地方 这个地方都是沸腾的 你不小心 随便你任意碰到哪一个部位 马上就起一个泡

这样的操作,在现在的年轻人看来,或许有很多的不理解,但是当一炉烧饼烤完出炉,闻着那混合着稻草和麦香的味道,暖暖的捏一个在手里,体味到的不仅仅是粒粒皆辛苦的真谛,是泰州人对于传统手艺的传承和保护,也是老泰州们对于家乡味道执着的守护和追寻。

草炉烧饼,是属于泰州人生活中一种独有的味道,也是老泰州人心头对于家乡味道的一种记忆。有时候或许只需要一个小小的画面,或许只需要那一丝丝熟悉的香气,就能将埋藏在心头那份深深的思念抽丝剥茧般地唤醒起来。

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