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通发娱乐线上娱乐_煮面条,开水直接下锅就“废”了,店老板教你1招,面条爽滑劲道

2020-01-09 10:58:23

通发娱乐线上娱乐_煮面条,开水直接下锅就“废”了,店老板教你1招,面条爽滑劲道

通发娱乐线上娱乐,导语:煮面条,水开后别急着下锅,面店老板:教你一招,面条爽滑不成坨

面条是非常传统的一种面食,面条不管是在中餐还是西餐中都占据重要地位,面条的烹饪方法比较简单,且能给人体补充基本的所需,而我们也可以发现,在面条的众多做法中,要以煮面条为多,煮面条看似很简单,但实则制作也有技巧,否则面条容易成坨,煮面条之所以做不成功,便是因为很多人是开水直接将面条煮的,但其实这样做是大错特错,不过大家也不用担心,面店老板教你1招,煮的面条便会是爽滑劲道,非常好吃,接下来我们一起学习。

凉面条的做法:

备用食材:面条200克,豆腐皮2张,豆芽适量,胡萝卜半根,辣椒油少许,糖少许,芥末油2滴,鸡粉少许,瘦猪肉1小块,酱油少许,香菜几根;

制作过程:第一步,首先将一小块瘦猪肉,从冰箱取出来后,切成细细的丝,然后将猪肉丝用清水淘洗干净,沥干水分后,放在一个小碗中,加上盐和酱油,抓拌均匀后,腌制一会;

第二步,同时准备出来2张豆腐皮,将其清洗干净后,切成细细的丝,锅中添上水,待水煮开后,放入切好的豆腐丝,焯烫一下即可捞出过一遍凉水后,沥干水分用;

第三步,待锅中的水再次煮开后,放入豆芽,焯烫熟之后,即可捞出沥干水分备用,待猪肉腌制好之后,在炒锅中添上适量的食用油,烧热后,放入猪肉丝,快速滑散炒匀;

第四步,待炒至猪肉丝熟后,即可关火盛出,将炒好的猪肉丝放在一个干净的容器中,同样放入焯烫好的豆腐丝和豆芽,搅拌均匀即可浇汁,接着将面条煮熟;

第五步,在锅中添上水,将水煮至冒小泡泡的时候,在锅中加上适量的食盐,同时放入面条,待锅再次煮开的时候,加上小半碗凉水,煮开后,继续加半碗凉水,直接将面条煮熟即可,捞出沥干水分后,用熟油拌匀,浇上料汁即可享用。

烹饪小技巧:1、煮面条看似简单,但实则也有学问,想要煮面条爽滑还劲道,掌握其中的技巧才可以做成功,面条的烹饪方法比较多,煮、炒、焖、烩等等皆可,大家完全可以多学习几种不同的做法,换着花样做给家人吃,而煮面条可以从中脱颖而出,便是因为煮熟的面条,不仅是可做浇面,亦可做凉拌面,多样的烹饪方法,面条才会更好吃。

2、小编有话说,煮面条的时候,开水直接下锅就废了,别急着下锅煮面条,煮面条非常需要技巧,首先将面条煮至冒小泡泡的状态,加上一点食用盐,记得这点一定要做好,加盐煮面条,面条才不容易黏成一坨,待水煮开后,加上半碗凉水,重复这个步骤两次,煮的面条会非常的爽滑劲道,小编每次用这个方法煮的面条,都会受到家人的喜欢,这个方法还是一位面店老板分享的,效果非常棒。

如果你认为煮面条的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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