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钱柜678手机客户端_很多病都与缺乏膳食纤维有关,它的好处究竟有哪些

2019-12-26 14:16:42

钱柜678手机客户端_很多病都与缺乏膳食纤维有关,它的好处究竟有哪些

钱柜678手机客户端,经过科学家们的努力,现在已认识到,人类的一些疾病,如冠心病、糖尿病和肠癌等与膳食中的纤维类物质缺乏有关。膳食纤维能调节糖代谢、脂类代谢及消化道功能,对预防肥胖症,大肠癌及糖尿病、高血脂症起重要作用。

膳食纤维存在于谷物、薯类、豆类及蔬菜、水果、菌类等植物性食物中。根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。不可溶性膳食纤维的最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

据科学家研究,膳食纤维对人体的健康有着很多不可替代的作用。

第一,是有助于控制能量摄入从而减少产生肥胖的可能性。

第二,实验证明,糖尿病患者食用高纤维食品会取得明显疗效。膳食纤维改善糖代谢的机制目前尚未确定,但其可能在多个部位发挥作用。

第三,一切膳食纤维都能抑制或延缓胆固醇和甘油三酯的吸收。实验表明,富含可溶性纤维的食物,如燕麦、大麦、豆荚和蔬菜,可以降低血浆胆固醇5%~10%,甚至可达25%。

第四,膳食纤维可以稀释随食物和水进入肠内的多环芳烃、霉菌毒素、亚硝酸铵等致癌物和其他有毒物质的浓度,同时又能促进肠道的蠕动,缩短了上述物质在结肠内停留的时间,因此诱发结肠癌的机会就将减少。

此外膳食纤维可以促进微生物的生长,维护肠壁细胞的健康等等。

当然如果过量摄入膳食纤维也有负面作用,例如会影响宏量营养素的吸收,可减少对脂肪、醣类的吸收利用使能量摄入减少。目前,我国的推荐量对于中等体力活动的成人每日总膳食纤维的摄入量是30.2克。

图文综合于网络

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